| Titre : | Les fondus du chocolat (2011) |
| Auteurs : | Séverin Husson, Auteur ; Jon Ongkiehong, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (359, 05/2011) |
| Article en page(s) : | p.80-84 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] chocolat [UNESCO] métier : agroalimentaire [UNESCO] Orientation professionnelle |
| Résumé : | Point, en 2011, sur les métiers autour du chocolat et témoignages de ceux qui exercent des métiers de la chocolaterie. Point sur les diplômes pour travailler le chocolat. |
| Note de contenu : | Bibliographie, filmographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF11090710071591 |