| Titre : | Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) (2015) |
| Auteurs : | Lise Barnéoud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (313, 10/2015) |
| Article en page(s) : | p.20-23 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Environnement [UNESCO] produit sucré [UNESCO] Santé |
| Résumé : | Analyse des conséquences de la pâte à tartiner "Nutella" sur l'environnement et sur la santé : l'inconvénient de l'utilisation de l'huile de palme, dont la production entraîne la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie et menace la survie d'espèces comme l'orang-outan ; les substituts possibles à l'huile de palme dans la composition des pâtes à tartiner ; la rareté des huiles de palme durables ; le label RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil ou "Table ronde sur l'huile de palme durable") ; l'engagement de Ferrero (qui produit le Nutella) de s'approvisionner à partir de plantation n'ayant pas entraîné de déforestation ; les limites du boycott de l'huile de palme ; la question des méfaits du Nutella sur la santé. |
| Note de contenu | Glossaire, schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF1602011432475 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 11667 | PER | Périodique | CDI | CDI (réserve) | Disponible |