| Titre : | Purée verte de pois chiches (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo junior (160, 02/2009) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Moyen Âge [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Proposition, en 2009, d'une recette culinaire à base de pois chiches, datant de l'époque mérovingienne et extraite du traité de diététique d'Anthime, intitulé "De observatione ciborum". Ingrédients nécessaires et type de réalisation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Année de péremption : | 2019 |
| Ancien numéro de notice : | MF090406110940 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 8757 | PER | Périodique | CDI | CDI (réserve) | Disponible |