| Titre : | Manon Fleury : Le jour où elle a servi un menu 100% végétal (2023) |
| Auteurs : | Bérangère Duquenne, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Je Bouquine (476, octobre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 16-20 |
| Descripteurs |
[UNESCO] préparation des repas |
| Mots-clés : | cuisine professionnelle ; régime végétarien |
| Résumé : | Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 10453 | PER | Périodique | CDI | Périodiques | Disponible |