| Titre : | Peut-on se passer de viande ? (2012) |
| Auteurs : | Isabelle Verbaere, Auteur ; Jean-Marie Bourre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (376, 10/2012) |
| Article en page(s) : | p.64-65 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] produit carné |
| Résumé : | Rappel de données scientifiques concernant la consommation de viande et les régimes végétariens. Encadré : les besoins en protéines d'un adolescent ; les aliments qui en contiennent. |
| Note de contenu | Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF13021912351784 |