| Titre : | Bienvenue à Ferrandi (2012) |
| Auteurs : | Sandrine Pouverreau, Auteur ; Eric Larrayadieu, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (369, 03/2012) |
| Article en page(s) : | p.70-74 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] école spécialisée [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Reportage photographique, en 2012, sur l'école Ferrandi, qui prépare au bachelor restaurateur : contenu de la formation, rythme de travail, conditions d'entrée. Encadrés : les études de cuisine ; comment s'y préparer dès le lycée. |
| Note de contenu : | Webographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique/Reportage photographique |
| Ancien numéro de notice : | MF12062114571913 |